Gourmet Menü
 

Snowy Berg Sonnenuntergang

Kulinarium menü




Beef Tatar vom Kärntner Stier
Wachtelei | Dijonsenf


Safranschaum
Garnelen-Wan-Tan | Kräutersalat

Hausgemachte Trüffelravioli
Zucchini | Trüffel-Espuma


Seesaiblingsfilet
Rübe | Kren


Lavendel -Zitronensorbet
Sechuan Button 



Duett vom Lamm
Kürbis | Pfeffer 


Weißes Schokoladensouflee
Himbeerkern| Sorbet

oder

kleine Käsevariation



 

Weinbegleitung

Getränkebegleitung 0%

 

4 Gang    -   38,00 €uro

                     28,00 €uro

5 Gang    -   45,00 €uro

                     35,00 €uro

7 Gang    -   55,00 €uro

                     45,00 €uro

4 Gang    -   80,00 €uro

5 Gang    -   90,00 €uro

7 Gang    -   100,00 €uro

inklusive Gedeck 

inklusive  Amuse Bouche | Gebäck | Peti Four

Sind z.B. bei 4 Gang insgesamt 7 Gänge

Seven Sky

 
Ziegenkäse im Knuspermantel
Zucchini | Kernöl | Kresse
                                                              
 
Waldpilz Cappuccino
Linsen Tascherl
 

Stierfilet Sashimi Röllchen
Senf | Kürbis
 
 
Hausgemachte Gnocchi
Alba Trüffel
 
 
Glasige Lachsforelle
Rösti | Topinambur | Buchenrauch

 
Hirschrücken             oder        Kürbis Cannelloni
Wirsing | Sellerie...            Ravioli | Curry...
                                                                                                                                                           
Mascarpone Parfait
Kaffee | Zwetschke

oder
 
kleine Käsevariation

Restaurant Table

Candle Light Dinner

 

6 Gängiges Überraschungsmenü
für 2 Personen auf Reservierung

mit Hausaperitif
€ 95

Jeden Sonntag gibt es ab 15 Uhr unser beliebtes Ura Maki. Ab 17:30 Uhr gibt es dann noch zusätzlich eine kleine Alpen-Asia-Karte. 
Die normalen Menüs sind an diesem Tag dann nicht verfügbar.


Sie können sich auch gerne mit einem Überraschungsmenü, von uns zusammengestellt, verzaubern lassen.

Asia Karte:

AsIA SUNDAY

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Ala Carte

Vorspeisen 12€ - 22€
Zwischengericht 15€
Hauptgericht 24€-47€
Dessert €15