Gourmet Menü
 

Snowy Berg Sonnenuntergang

Kulinarium menü




Beef Tatar vom Kärntner Stier
Wachtelei | Dijonsenf


Safranschaum
Garnelen-Wan-Tan | Kräutersalat

Hausgemachte Trüffelravioli
Zucchini | Trüffel-Espuma


Rinderwangerl
Peterwurz | Petersilie


Lavendel -Zitronensorbet
Sechuan Button |Limonenkaviar



Seesaibling
Bunte Tomaten | Rollgerste 


Weißes Schokoladensouflee
Himbeerkern| Sorbet

oder

kleine Käsevariation



 

Weinbegleitung

Getränkebegleitung 0%

 

4 Gang    -   38,00 €uro

                     28,00 €uro

5 Gang    -   45,00 €uro

                     35,00 €uro

7 Gang    -   55,00 €uro

                     45,00 €uro

4 Gang    -   80,00 €uro

5 Gang    -   90,00 €uro

7 Gang    -   100,00 €uro

inklusive Gedeck

Seven Sky

 
Schafskäse von Nuart
Kohlrabi | Radieschen | Wassermelone
                                                              
 
Tomaten Dashi
Kärntner Laxn
 

Zucchiniblüte
Belperknolle | Kraut der Unsterblichkeit
 
 
Raviolo vom Weingartenlamm
Karotte
 
 
Pfirsich - Rosensorbet

 
Filet vom Stier                oder        Melanzani Cordon Bleu
Markknochen | Polenta               Buratta | Polenta| Tomate
                                                                                                                                                           
Gartenerdbeere
Weiße Schokolade | Parfait | Azina
 
oder
 
kleine Käsevariation

Restaurant Table

Candle Light Dinner

 

6 Gängiges Überraschungsmenü
für 2 Personen auf Reservierung

mit Hausaperitif
€ 95

Jeden Sonntag gibt es ab 15 Uhr unser beliebtes Ura Maki. Ab 17:30 Uhr gibt es dann noch zusätzlich eine kleine Alpen-Asia-Karte. 
Die normalen Menüs sind an diesem Tag dann nicht verfügbar.


Sie können sich auch gerne mit einem Überraschungsmenü, von uns zusammengestellt, verzaubern lassen.

Asia Karte:

Kulinarium-184.jpg

Ala Carte

Wir bitten um Verständnis, dass wegen Personalmangels im
Juni, Juli & August keine Ala Carte
Bestellungen möglich sind.
Ab September gibt es wieder eine kleine Ala Carte Karte.

Bei Reservierungen ab 6 Personen gibt es unser Kulinarium Menü in 4,5, oder 7 Gängen.
Oder unser individuelles Überraschungsmenü.


Begeben Sie sich gemeinsam auf die Reise und erleben Sie neue Kreationen.

Es sind keine Ala Carte Bestellungen möglich.

Gruppen

AsIA SUNDAY